日々の出来事。認知症の夫と保護犬のジョージと。


by peko-nanamama

コロッケ

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ジャガイモをたくさん頂いたので久しぶりに作ったコロッケ
「ぼっかけ」コロッケです。
いつもと違い「ぼっかけ」を入れたのでひところデパ地下で行列していた「神戸コロッケ」の
ビーフコロッケによく似た味になりました。

More ぼっかけとは~
# by peko-nanamama | 2006-07-05 20:09 | 夕ご飯 | Comments(0)

冷しゃぶサラダ

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ごく普通の豚肉の冷しゃぶです
切り目を入れた茄子にサラダオイル大さじ1ほどをかけ手でなじませてレンジで加熱
ポン酢をかけてスライスした新ショウガと一緒に冷蔵庫で冷やしました。
そうめんに添えたりサラダに入れたり色々な付け合せに使えます
# by peko-nanamama | 2006-07-05 20:02 | 夕ご飯 | Comments(0)

手巻き寿司

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いいマグロがあったから今日は鉄火丼だよ、と言ったら 手巻き寿司のほうがいい!という娘。
手巻き寿司と言ったってマグロしかないのに・・・と思いながら冷蔵庫を探してみるがやはり何もない。
なんとか玉子焼き、きゅうり、かにカマなどをそろえて一応手巻き寿司^_^;

いわしは青梅をつけた梅酢と醤油、砂糖で煮たもの
生湯葉、すっぱくなったぬかづけ、など~
# by peko-nanamama | 2006-07-03 21:59 | 夕ご飯 | Comments(0)