日々の出来事。認知症の夫と保護犬のジョージと。


by peko-nanamama
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お散歩で



お散歩で_f0095265_2243350.jpgお散歩をしていたら目の前にクルクルまわりながら落ちてきました
白い百日紅の花
百日紅の花ってこんな形が組み合わされているのですね
まるでバレリーナのようにクルクルと落ちてきたんです


お散歩で_f0095265_22465295.jpg最近の猫さんはほとんど逃げません
「君たちはどうせリードで繋がれているんだろ」ってなもんです
ねこのしぐさはなかなか面白いものがあっていつもカメラを持っていないことを後悔します
私の携帯はごらんのように画像はあまりよくないの

朝夕の涼しさが嬉しい お散歩も随分楽になりました





お散歩で_f0095265_22535520.jpg


More 今日のランチ
# by peko-nanamama | 2009-09-07 23:22 | コーギー&ネコ | Comments(6)

トッポギもどき

トッポギもどき_f0095265_20231475.jpg


韓国餅の甘辛炒め・・・実は食べたことないので全く想像の味^^;
レシピみて作ろうかと思ったのに夕方はネット繋がらないし
しかもコレ韓国餅じゃないし

先日「ちくわぶ」をたくさん頂いたんです 
おでんは一回作ったんですけど二人だと2~3日おでんになるし そう度々作れない
おでんのちくわぶを食べながら「これってスイトンみたいなものよね~モチモチだし」などと思い「モチモチ=餅代わり」になりました

輪切りもかわいいんだけどやはりトックと似た形に細長くきりました
真空パックでかっちりしていたのでちょっとゆでてふっくらさせてから
ごま油少々で炒め さつま揚げとネギも入れて炒め コチュジャンとお砂糖とお醤油をそれぞれ大匙1くらい入れてお水を少し入れて炒め煮にしました
やっぱりモチモチ~♪ おでんに入れるよりおいしいんじゃない?
コチュジャンを控えめにすれば子供のおやつにもいいですよ~


トッポギもどき_f0095265_2034561.jpg


サラダのほうもちょっと韓国風にはまってます ドレッシングだけだけどね
ポン酢にすり胡麻とごま油とラー油  わかめの入ったサラダによく合います

今日はカレーを作ったのだけど・・・ 
おつまみのつもりで作ったトッポギですっかり満腹





 
# by peko-nanamama | 2009-09-06 20:55 | 夕ご飯 | Comments(2)

バジルの保存

バジルの保存_f0095265_2133492.jpg


バジルが元気に育ったので真中ほどで芽をつんで保存です
ことしは料理と趣味の部屋のあきさんにバジルの苗を分けていただいたら虫もつかずきれいに収穫できました
保存方法はオイル漬けとか乾燥させるとかペーストにするとか冷凍にするとか・・・
一応全部やったことはありますけれど 今回は初めての塩漬け
洗って水気をしっかりとったバジルと塩を交互に瓶に詰めるだけなのですがこれが一番フレッシュな状態で保存が出来るようです
もちろんしっかり塩が効いているので塩抜きが必要な場合は使うときに水につけたりして塩分は調節します
漬け込んだお塩も当然ハーブ塩としてパスタなどに使えます

バジルの保存_f0095265_2141613.jpg

今日のパスタにはバジルは使っていません
シメジ ブロッコリー たまねぎ ベーコン あさり  
バターしょうゆ味で仕上げにたっぷり刻み海苔をのせた和風です
副菜もサラダではなくおひたしにしました
夫のお皿はみごとにたまねぎとブロッコリーが残っています まったく~

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# by peko-nanamama | 2009-09-05 21:20 | 保存食など | Comments(6)