おうちごはんを中心に日々のあれこれ


by peko-nanamama
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柚子ピール

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車で10分程走ればお気に入りの散歩道。
釣人の為の小さな売店で酒饅頭が買える位でおしゃれなカフェもコンビニも無いけど。
今日は無人販売の野菜売場にきれいな小粒の柚子が15個ほど入って100円で売られていたので買ってきました。
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早速作った柚子ピールは美味しくて手が止まりません😆
いつものようにゆでこぼし無し水にもさらさず30分仕上げですが、グラニュー糖が無くて普通の白砂糖にしたせいかしっとりムッチリしてゼリーのような仕上がりです。
お砂糖菓子なので食べ過ぎはダメー🙅🆖⤵️なんですけどね😅




# by peko-nanamama | 2018-01-07 16:41 | お菓子 | Comments(2)

七草粥

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7日の朝に作るものですが一足お先にいただきました。
元旦から殆ど座りっぱなしで胃袋の動きが悪くなっている夫の為に2日続きのお粥さん。
私も食べ過ぎだから丁度いいかな。
七草ではなく「すずな.すずしろ」の二草ですが。
お腹が疲れているときのお米から炊いたお粥はしみじみと美味しいです。

# by peko-nanamama | 2018-01-06 22:48 | 季節・行事 | Comments(2)

追加のお重

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元日のお重詰めはすっかり空になったので今日あらためて詰め直したお節料理には追加で焼いたローストビーフが仲間入り。お肉のソースは辛い醤油糀を添えました。
1日2日と仕事だった私の妹がやっとお休みで元日から来ているツインズ一家と二女一家合わせて12人揃ってのお正月ランチには
元日残りのしっかり煮詰まった大根と煮卵、海老とブロッコリーのガーリックバター炒め、山盛りグリーンサラダ、トロトロお肉のハヤシライス等を準備。子供達には大好物のイクラの醤油漬けもたっぷりと。
でも写真はみんなが揃う前に撮ったこれだけでした。
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ツインズと夜おそくまで遊びたい3号は家に帰ろうとせず結局3日間お泊まり。2日の晩は4号も一緒にお泊まり。
寝るのはばあばと一緒がいいと言うので私はすっかり寝不足です。
可愛いって罪ですよね😅

今年のお節、覚え書き
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# by peko-nanamama | 2018-01-03 23:19 | 季節・行事 | Comments(6)