鎌倉大根

本日のメニュー 白滝五目炒め 蒸し鶏サラダ

白滝チャプチェ
棒々鶏
豆腐の卵とじ
わかめスープ
雑穀ご飯

チャプチェは春雨の代わりの白滝、豚バラ、玉葱、ピーマン、人参、椎茸、シメジ
棒々鶏の蒸し鶏を作った時のスープもいれて、ガラスープや生姜等でさっぱりめの味付け
豆腐の卵とじはご飯にのせてたべてもいいくらいの少し濃いめの味付けで。

おやつに人形焼き(市販)を用意してあるので、お昼は野菜中心のヘルシーメニューです。



夕食弁当は一つだけ。
歯を抜いたばかりというのでメインのおかずは豆腐のソテーです。

本日のメニュー チキンピカタ クラムチャウダー

チキンピカタ
キャベツとほうれん草炒め
野菜たっぷりのクラムチャウダー
大豆とさつま芋の甘辛煮
キノコご飯


キノコのシチューにしてあさりご飯にするか
気温の上昇がシチュー気分じゃないから、
あさりは玉子とじにして、キノコの味噌汁と白米にしようか～
準備した食材であれこれと迷ったけど、昨日ほど気温は上がらなかったのでほぼ予定通り
アサリとベーコン、玉葱、人参、ロマネスコ、ブロッコリー
市販のクリームシチューの素をレシピの半量ほど入れてちょっと緩めのミルクスープ風のシチューです。

大豆とさつま芋のは学校給食で人気のメニューらしいですよ

きのこご飯は炊き込みではなく、甘辛く味付けしたきのこを炊き上がりにまぜこんでいます。

もう春になっちゃったのかな～と思ったけど明日は雨も降って寒くなるらしいですね
冬の晴天が好きだけど、やっと雨、恵みの雨ね。

本日のメニュー カフェ風プレート

レタス、トマト、人参、文旦のサラダ
ロマネスコのピクルス
カボチャとさつま芋のサラダ
ほうれん草とベーコンのクロワッサンキッシュ
トマトソースのソーセージスパゲッティ
野菜と大豆のコンソメスープ

これをお年寄りに？みたいなメニューですが😅
意外と皆さんきれいに完食されます。
プチパンを焼いたのだけどちょっとハードになってしまったのでスライスして一枚だけのせました。


スタッフははみ出しチーズのパン付き

それにしても今日は半袖でも良いようなポカポカ陽気
今2月ですよね😓
明日はシチューの予定なんだけどなぁ