日々の出来事。認知症の夫と保護犬のジョージと。


by peko-nanamama

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季節のおやつ

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昔は鏡開きのあとのヒビの入った鏡餅を割って作ったものだけど
今年の鏡餅はパックをあけたら一つずつビニールに入った小さな丸餅が入ってた
それはそれで便利

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冷凍庫にも少しだけお正月のお餅が残っていたので薄切りにして2日ほど天日干し
良く乾かすと芯がなくカラッと揚がる
お塩をパラリとふって熱いうちにつまむのが最高

お餅の始末のつもりで作ったのに「またお餅買ってこよっ♪」ってなっちゃう^^;


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めじろが遊びに来る季節になった
みかんもこれでおしまい 明日はみかんを買ってこなくっちゃ
by peko-nanamama | 2012-01-31 22:37 | お菓子 | Comments(6)

冬はあんかけ

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いわしのつみれと大きめに切った大根の炊き合わせ
あまり煮詰まらないうちにスープを取り分けておきあんを作って仕上げにかける
今の季節の大根は太すぎるくらいのものでも瑞々しくておいしいのね
薄味だけど中までしっかり煮含めて あんのほうは少し濃く味付け
熱々をふーふー言って食べる ちょっと焼けどしたかも^^;舌がヒリリ・・・

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夫には湯豆腐 私はさつまいもと牛蒡のサラダを副菜に
週に3回は登場する湯豆腐 
ややこしいもの作るよりこれが一番いいみたいなのね
でも今日の大根はおいしかったって(^_^)v
by peko-nanamama | 2012-01-29 22:50 | 夕ご飯 | Comments(4)

今朝も・・・

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はまった ^^;

困った (>_<)


くせになりそう・・・・



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あーーーー!だめっ!こらっ!まてっ!
by peko-nanamama | 2012-01-28 23:59 | 朝ごはん | Comments(2)

ふんわりホットケーキ

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数日前のはなまるマーケットでふわふわのホットケーキをやっていたのでとっても食べたくなって朝ごはんはホットケーキ
牛乳を減らしてバニラアイスとヨーグルトをいれてかなり固めのポテッとした種にするんだって
詳しいレシピはきっとはなまるサイトに載ってますね
以前からヨーグルトは入れていたけど固めにするとかたくなっちゃうと思ってた
柔らかめのたねにするとふわりと柔らかくはなるけど厚みは出ないのよね
レシピ通りに分量は計っていないけど適当にポテッとなるくらいの種で焼いてフワフワに出来た♪
でも熱いうちに早く食べたくて盛り付けも写真もすごくいい加減^^;きちゃないね


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晩ご飯はチキンカレー
骨付きの手羽元をいちど湯でこぼしてからストーブの火でコトコトやわらかく骨はするっと抜けてしまう
ごはんは18種の雑穀米

今日は夕方のお散歩からもどると玄関に大きな大根と白菜がおいてあった
ありがたきご近所さん
新聞にくるんだままで廊下において 寒くなってきたので大も室内に
夕飯を食べていたらなんだか廊下でゴトゴト音がするなあと思ったら・・・

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やられた!
真中の黄色いところが美味いからなっておじさん言ってたっけ
たしかにウマイらしいです^^;
まさか白菜食べると思わなかったからなあ・・・
by peko-nanamama | 2012-01-27 21:47 | 朝ごはん | Comments(8)
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牛コマ肉ですき焼き風の煮物
里芋の親芋をおだし汁たっぷりであんかけ風煮物
年末にたくさん頂いた白菜と親芋をやっと食べきった


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それなりにハギレは持っていても作品にするのにこれだ!と思うものはなかなかみつからない
先生がセットして分けてくださるものは割高ではあっても自分で探し回ることを考えたら結局は安いのかもしれないな
つるし雛は個々はすべて出来上がりあとは次のお教室の日に仕上げるばかり
今回はつるし雛とは別に単品で作りたかった「青い鳥」
手芸やさんで売っているしっかりとしたポリエステルでは味がない
今日和服の古着屋さんでやっと青い布を見つけたので帰宅して早速布を裁った
夕食後に縫い始めて今できたてホヤホヤ 
名前はない 南国にいそうなイメージの青い鳥 これはruiさんに♪
by peko-nanamama | 2012-01-26 23:15 | 夕ご飯 | Comments(2)

300円ディナー

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今年は豊漁だというぶりが一さく300円だった
2人分のお刺身ではちょっと量が多いので半分はぶりしゃぶに

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野菜はほとんど頂き物
ごはんは冷ごはんが残っていたのでミスマッチだけどオムライス
ぶりしゃぶ食べながら「やっぱり冷ご飯のままにしておいて雑炊にするんだったなあ」と後悔したけど・・・
夫はミスマッチだろうが関係なくオムライスのほうがいいみたいだし
鍋とお刺身で一杯呑んで気持ちを切り替えればいいか^^;

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ふわとろオムレツのっけではなくしっかり巻き込んで福神漬けを添える昭和チックなオムライスはたまに食べると意外とおいしい


昨年から少しずつブログ更新数が減っていて 今年はちょっとマメに更新を!と思っていたのだけどなかなか思うようにはいかず・・・^^;
特別どうということのない普通の日常でもごはんでも出来るだけ記録してくつもり
つまらなくてごめんね^^;
by peko-nanamama | 2012-01-25 22:55 | 夕ご飯 | Comments(2)

ゆきやこんこ

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箱根のガラスの森かと思うような氷の花が咲いた

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雪が大好きなナビだけつれて朝の散歩
童謡そのままに大喜びで駆け回る
こんな日はお散歩してる人はいないので一瞬だけのノーリード^^;
ビビリのナビは呼べばすぐ戻ってくるんだけどね

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休肝日にするというのでお夕飯は簡単にラーメン
寒い日はあったかいだけでごちそうだ
by peko-nanamama | 2012-01-24 23:53 | コーギー&ネコ | Comments(6)

タコパー

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晴天続きでほこりっぽくてかなわないと言っていたのに雨模様が3日も続くと青空が待ち遠しくてしかたがない
寒さには強いほうなのでひとりで家にいるときは暖房もほとんどつけなくても平気なんだけど食べるものはあったかいものがいいね
お天気悪くてお散歩もできないしちょっとお遊び気分でこの日はおうちでたこやき
でも実はたこなし^^; いかのゲソがあったから代用したけどタコよりもやわらかくて味も良かったかも
他にチーズやトマトやえびも
チーズ&トマトってとってもおいしいからおうちで作るときはぜひお試しあれ

ホットケーキミックスをつかってデザートバージョンも用意しておいたけどお腹一杯になって終了



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一応お外飼いのコーギーズなのだけど毎晩甘えて家に入ってくるのが大
甘えるから家に入れる 入れてくれるから甘える 
飼い主が優柔不断なのが悪いのはわかっているんだけど・・・

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そういえば大ちゃん 今日誕生日だね 
あれ?11歳だっけ?12歳だっけ?
昔のHPを見たら2001年生まれ ってことは11歳^^;
人間の年齢にしたらそろそろ私を追い越しちゃうね
腰の具合がこれ以上悪くならずにちゃんとお散歩できて元気に過ごせますように~
by peko-nanamama | 2012-01-23 16:10 | Comments(2)
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ジャガイモの炊き込みご飯というのはあまり一般的ではないようだけど私は子供のころから食べているのね
お米節約のかさ増し料理だったのかなあ
でも塩味でバターを入れてホコホコでおいしいんですよ

今日はそこにタラコも入れてみた
炊き上がってからあわせようか迷ったけど初めから入れる炊き込みに決め

成功成功♪
ジャガイモのホコホコ たらこのプチプチ
バターの香りもよくあってとっても美味しくできちゃった(^_^)v

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2合のお米にタラコは6切れほど ジャガイモ中一個 バター一切れ 塩少々 お酒少々
たらこの塩分があるのでお塩を入れすぎないように 


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湯豆腐でちょっと一杯のんだあとはもうこれで充分
キノコをいっぱい入れたけんちん汁はおだし汁を使わずともいい味 
お醤油でちょっと味をつけておろししょうがをたっぷり さらに柚子胡椒も入れてホカホカ

お漬物は京都の「すぐき」
発酵して酸味の強いすぐき漬けは好き嫌いの分かれるところだけど夫の大好物で本日のメインディッシュ的扱いでした。
by peko-nanamama | 2012-01-19 22:50 | 夕ご飯 | Comments(11)

クラゲリラクゼーション

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このクラゲ 水槽の照明が変わるとこうなる

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音と照明で魅せるリラクゼーションタイム
3号は水槽の中よりも自分をとりまく光のうずに夢中だ

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朝方の寒さがうそのようにポカポカの陽射し
屋外でのイルカショーはコートを脱いで観た
久しぶりに砂浜も歩いた

クラゲも海もリラクゼーション効果は大きいね
by peko-nanamama | 2012-01-17 18:30 | おでかけ | Comments(4)