鎌倉大根:朝ごはん
2024-02-08T08:45:01+09:00
peko-nanamama
日々の出来事。認知症の夫と保護犬のジョージと。
Excite Blog
介護食と一緒に朝ごはん
http://kamakurajj.exblog.jp/33829751/
2024-02-08T08:21:00+09:00
2024-02-08T08:45:01+09:00
2024-02-08T08:41:04+09:00
peko-nanamama
朝ごはん
昨夜は二週間程前に作って残りを冷凍しておいたミートソースのスパゲッティーでした
少し多めにパスタを茹でて夫用にミキサーにかけたものが2パックできたので今日は一つを朝ごはんに(もう一つは冷凍に)
お鍋に残った僅かなミートソースをピザソース代わりにしてトルティーヤにのせて軽いpizzaは私用
レンチンで熱々になってしまったミキサースパゲッティーには、デザートにとおもっていた冷たいヨーグルトを混ぜてみる。
ちょっと味見をするとなかなかイケル。
ヨーグルトは水切りすればカッテージチーズだからトマト味と相性が良いし、水切りなしでも適度な水気は介護食向きだし。
因みに、牛乳にはカルピスとかりんごジュースなどを少し加えると甘味と僅かなトロミが出てこれも介護食向きかと思います。
冷凍のトルティーヤはカレーの残りなどなんでものっけてチーズをのせて焼けば立派なpizza
朝食におつまみにオススメです。
]]>
あさごはん
http://kamakurajj.exblog.jp/33725264/
2023-12-20T08:20:00+09:00
2023-12-20T08:53:34+09:00
2023-12-20T08:52:07+09:00
peko-nanamama
朝ごはん
週のうち半分くらいは即席汁の朝ごはんにしている。
最初の頃はだしパックを破いて使っていたけど、だしパックって塩や砂糖が加えてあるものが多いので、今はカツオ粉末と煮干し粉末に小さなだし昆布を混ぜたものを小匙1に日替わりでお味噌か梅醤を加える。
今朝は冷え込んでいたので生姜粉末もプラス。
身体が暖まってから昨日の残りの大根サラダを食べたらまた寒くなったけど😅
夫は昨日から少しむせ込みやすいので今朝は安全策のエンシュアゼリーとプリン。
なんとかスムーズに完食。
今日は追加でデイサービスをお願いしたので私はフリーデー♪何をしようかな〜😌
]]>
スープの季節
http://kamakurajj.exblog.jp/33652376/
2023-12-05T09:24:00+09:00
2023-12-05T10:36:42+09:00
2023-12-05T10:16:44+09:00
peko-nanamama
朝ごはん
なんだかいつまでも暖かい秋で今年は「スープの季節♪」と思うのが随分と遅かった。
今朝は結構な冷え込み。
お味噌汁にたっぷりと生姜を入れて〜と思ったけど
久しぶりにオニオングラタンスープが食べたくなった。飴色玉ねぎ作りからなので遅い朝ご飯。
大きな玉ねぎ2個分の飴色玉ねぎは小分けで冷凍にしておく。
今日はコンソメスープではなくフリーズドライのトマトスープを使ったけどちょっとしょっぱかった。
トマトジュースのほうが良かったかな。
白菜が残っているから夜はとろとろ白菜のミルクスープを作ろう。
寒さを楽しむご飯もいいものです😌
]]>
あさごはん
http://kamakurajj.exblog.jp/33331409/
2023-08-16T09:49:00+09:00
2023-08-16T10:01:55+09:00
2023-08-16T10:01:55+09:00
peko-nanamama
朝ごはん
今朝はちょっとだけど爽やかな風が吹いていたのでエアコンはお休みして窓際で朝食をとる。
私はチャパティの軽いピザ、1枚ペロリ。
夫は昨夜炊いたお粥。
コンソメとチーズとトマトソース入りのイタリアンバージョン&プリン。
これはブルーの紫陽花だったかな?水に挿しておいたら根っこが出てきたけど毎日暑すぎて地植えにすると枯らしてしまいそうで考え中。
]]>
あさごはん
http://kamakurajj.exblog.jp/32974069/
2023-03-25T08:12:00+09:00
2023-03-25T08:45:12+09:00
2023-03-25T08:22:45+09:00
peko-nanamama
朝ごはん
ここ数日めまいが復活
雨のせいかな?気圧の変化が関係しているのかも
それとも脱水?
私はあまり水を飲まない。これ、良くないよね。
なるべく意識して水分を摂ろう。
今朝はお味噌汁、トマトジュース、黒豆茶、黒豆納豆。最近食べ過ぎなので白米は無しで。
夫はヨーグルトとバナナ、エンシュア(高カロリー飲料)
ジョージの朝ごはん
おもちゃにかりかり詰めて、遊び食い
でてこないんだけど〜と時々訴える顔がかわい〜♡
]]>
朝ごはん
http://kamakurajj.exblog.jp/32896316/
2022-12-10T10:34:00+09:00
2022-12-10T10:41:30+09:00
2022-12-10T10:41:30+09:00
peko-nanamama
朝ごはん
今朝もスープの朝ごはん
白菜、青梗菜、大根、人参、エリンギ、蕎麦の実
味付けは塩とカレー粉
夫には牛乳を加えてミキサーにかける
やはりミキサー食は食べやすい様子
ジョージは癒し😊
]]>
オニオングラタントマトスープ
http://kamakurajj.exblog.jp/32881257/
2022-11-20T08:25:00+09:00
2022-11-20T08:33:09+09:00
2022-11-20T08:31:36+09:00
peko-nanamama
朝ごはん
冬の朝の
あったかくて凄く美味しいスープ
いつもはあっさりしたスープやお味噌汁が多いけど
たまにはこういうしっかりしたものも嬉しい
これはしっかりと玉ねぎを炒めたけど
ガーリックラスクを作っておけばインスタントのカップスープでもごちそうになるよ
]]>
朝スープの季節
http://kamakurajj.exblog.jp/32860690/
2022-10-25T08:08:00+09:00
2022-10-25T08:15:18+09:00
2022-10-25T08:13:44+09:00
peko-nanamama
朝ごはん
キャベツ、ハヤトウリ、カボチャ
コンソメにカレー粉を少し
夫には牛乳をたしてミキサーにかける
お皿をくわえてきたジョージにも少しお裾分け]]>
朝ごはん
http://kamakurajj.exblog.jp/32855258/
2022-10-18T08:03:00+09:00
2022-10-18T08:45:16+09:00
2022-10-18T08:44:05+09:00
peko-nanamama
朝ごはん
焼き鯖 大根おろしとハヤトウリの浅漬け
黒豆納豆 里芋と小松菜のお味噌汁 あずき茶
今朝の私のごはん
いつもはもっといいかげん😜
夫の方は~
今朝はてぬき😜
カステラパンは牛乳を少しかけてつぶしながら
バナナは少しずつ
進みが良ければ20分程で食べ終える。
むせ混みがあったりして様子を見ながらだと1時間くらいかかることも。
完食😊
]]>
朝ごはん
http://kamakurajj.exblog.jp/32804051/
2022-09-09T08:37:00+09:00
2022-09-09T10:23:08+09:00
2022-09-09T10:23:08+09:00
peko-nanamama
朝ごはん
サンドイッチにしようと思ってフワフワの食パンを買っておいたけどちょっと甘さが気になるパンだった。
フルーツサンドにするならいいかも。
夫につくったフレンチトーストにはいい感じ。]]>
朝ごはん
http://kamakurajj.exblog.jp/32803184/
2022-09-08T07:58:00+09:00
2022-09-08T08:31:11+09:00
2022-09-08T08:31:11+09:00
peko-nanamama
朝ごはん
左が私、右が夫
人参1本を煮てミキサーにかけ三等分
こういうものこそ作り置きがあると便利だから3回分まとめて作る
ミキサー人参は冷凍に、牛乳とゼラチンを混ぜたものは冷蔵に~
今朝の分には牛乳とゆで卵を一緒にミキサーにかける。
ベビー用と違うのは塩味をきかせること、かな。
味見をするとちゃんと美味しい。]]>
朝ごはん
http://kamakurajj.exblog.jp/32754730/
2022-08-08T06:34:00+09:00
2022-08-08T06:48:09+09:00
2022-08-08T06:48:09+09:00
peko-nanamama
朝ごはん
6時前に軽く散歩をすませて
今朝はコーヒーだけ、と思っていたのに
桃がいい香りで食べ頃よ~と誘うのでついつい~
で、桃をカットしながら「あ、ヨーグルトあったっけ」
で、ヨーグルトで和えて~「そうだ、バニラアイス♪」
と、冷凍庫を開けると先日焼いたホットケーキがあって~
結局早朝から甘いものしっかり食べちゃった😅
夫にはこの5割増しくらいを用意、多分完食すると思うな。]]>
目玉焼き
http://kamakurajj.exblog.jp/32746883/
2022-07-30T07:12:00+09:00
2022-07-30T07:31:29+09:00
2022-07-30T07:24:23+09:00
peko-nanamama
朝ごはん
今朝は久しぶりに目玉焼き🍳を作る
夫にはいつも両面焼きにして裏返しにした時にちょっと黄身を潰して余熱で半熟くらいに仕上げる
見た目は悪いけど食べやすくて程よく黄身と白身がまざって味のバランスもいい。
卵をいれる前にフライパンに塩を軽くふると全体にほんのり塩味。
切った時に黄身が流れ出るか出ないかギリギリのところ、これがベスト♪
さて、夫を起こしてこよう。]]>
朝ごはん
http://kamakurajj.exblog.jp/32682939/
2022-05-26T18:26:00+09:00
2022-05-26T23:28:28+09:00
2022-05-26T23:25:58+09:00
peko-nanamama
朝ごはん
今朝はサンドイッチ
夫には一口で食べられる8等分サイズで。
ぺろりと完食😊
褥瘡予防のためにも食事をちゃんと食べてくれるのはとても安心する。
キンカンもちゃんと食べたよ。
]]>
朝ごはん
http://kamakurajj.exblog.jp/32673832/
2022-05-16T09:41:00+09:00
2022-05-16T09:57:01+09:00
2022-05-16T09:57:01+09:00
peko-nanamama
朝ごはん
→生卵、卵かけご飯は白身のとぅるんとした感じが苦手であまり食べないのだけど~
生がおいしいから、と頂くとやはり生で食べてみなくては。白身だけふわっと泡立てると美味し。
小松菜、新玉ねぎ、じゃこ、茗荷のお味噌汁
浅漬け新キャベツ
←最近お気に入りの雑穀米+塩こぶ+梅干し+枝豆のおむすび。
まとめて作って冷凍にしておく。
小松菜、キャベツ、油揚げのお味噌汁
夫はイチゴクリームのパンとカフェオレ
グレープフルーツはふたりで1つ。
朝食は毎日しっかり食べている。
朝からちゃんとお腹すくんだもん。
]]>
https://www.excite.co.jp/
https://www.exblog.jp/
https://ssl2.excite.co.jp/