日々の出来事。認知症の夫と保護犬のジョージと。


by peko-nanamama
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カテゴリ:夕ご飯( 709 )

ミートソースリレー

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公園の緑がやわやわとした新芽からあっという間にワサワサの緑になりましたね。
月水金はデイサービスを頼んでいないので夫と一日中一緒なのでずっと家にいるよりも無理やりにでも公園に。
車でいって公園を一周30分程歩いてアイスクリームで休憩して帰宅。
少し疲れるのかちょっと機嫌悪くなるけどコーラとチョコレートでなんとか回避。
この病気になってからすっかり甘党です。

晩ご飯はキーマカレーとサラダ。
一昨日ミートソースをたっぷり作ってスパゲティー➡️オムレツ➡️キーマカレーと変身メニュー三日目。
明日の朝トーストにチーズとのせて~でやっと無くなりそう。
明日はお魚が食べたい!

前回のデイサービスは迎えの車に乗ったとたんに不穏スイッチがオン!
最低なんだよ!(`Δ´)とか言いながら運転手さんに殴りかかる真似をする。なんとかなだめて出発し無事夕方まで過ごしてきた。
帰りの車でもご機嫌ななめ(`Δ´)
文句を言いながら降りてきて靴を履いたままリビングに入る。
靴をぬごうよと言っても
「何がだよ!みんなに聞いてこい!○△*▽○*!」
何言ってるのか?
今、私に対してわりと素直なのでしばらくして落ちついたけど。

仕事先のグループホームの利用者さんは皆さん夫よりもずっとしっかりしている。
90才過ぎた方は殆ど何も出来ない方もいるけど、「何も出来ない」のは「何をやらかすかわからない」よりずっとまし。
もし夫が入所したらきっと一番手のかかる問題児になること間違いなしだなぁ。
いつかどこかにお願いするときがきてもオコトワリされちゃうんじゃないかしら😰

by peko-nanamama | 2019-05-15 18:58 | 夕ご飯 | Comments(2)

お昼ごはんと晩ご飯

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お昼ごはんは昨日のルーロー飯の残りのお肉をのせてインスタントラーメン。
その他トッピングは筍と白菜と海苔。

晩ご飯はおからを入れたハンバーグ。
今日はなんとなくワンプレートで。
夫にワンプレートに盛り付けるとき仕切りのあるプレートより普通のお皿の方が迷いなく食べてくれる
どうせ混ぜちゃうしね😅
私はサラダたっぷりでご飯はなしで缶ビールを。

今年は自治会役員がまわってきて会計の通帳の記帳に銀行に行ったり出納帳と現金を合わせる作業をしたり、気になっていたことが少し片付いた。
車のタイヤもスタッドレスからノーマルにチェンジ。
近くのガソリンスタンドで一本500円、4本だから2000円、30分程でやってくれるの。
もし自分でできたとしても2000円ならお願いしちゃうかな。

夫と過ごした日曜月曜の2日間
時間がとても長く感じる。ご機嫌良くても。
もうちょっと利用日増やそう。
仕事見つかってほんとに良かった112.png

by peko-nanamama | 2019-05-13 20:55 | 夕ご飯 | Comments(2)

晩ごはん

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八角香るルーロー飯。
サラダと菜花のお浸し。
サラダ用に卵を茹でたらなんだか卵をご飯にのせて食べたくなったので薄切り肉しかなかったけどルーロー飯を作りました。
最近は晩御飯でもこの程度で充分。
夫はサラダは殆ど食べないので残ったら明日の私の朝ごはんに。

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何度も作ってきた夏みかんピール。
そろそろ今期はおしまいです。
水分なくなるまでしっかり煮詰め火を止めたら冷めるまでお鍋のなかでかき混ぜるとカラリと乾きます。
私の簡単ピール。



by peko-nanamama | 2019-05-12 20:17 | 夕ご飯 | Comments(2)

白菜の赤ちゃん

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ミョウガ位の大きさのつぼみのようなものが白菜の葉っぱの1枚1枚の間にいくつもついていました。
ここだけを集めてベーコンとスープ煮にしたら甘みも食感もよくて美味しい~。
でもこういう白菜はお店にはきっと出てないでしょうね。
家庭菜園のちょっと出来損ないの白菜ならでは😌
今夜のメニューは白菜とベーコンのスープとカレードリア。
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久しぶりに丸パンを焼きました。
ベーコンと新玉葱入り、コーンとクリームチーズ入りの2種
丸パン簡単で美味しいからやっぱり作りやすいわ。
今日は気温も発酵向き。ささっと二回作れました。

ジョージのシャンプーもしたし
車も洗ったし(簡単な水洗いだけど)

さ、夫が、起きてこないうちに11時には寝なくちゃ(-.-)Zzz・・・・

by peko-nanamama | 2019-03-20 22:35 | 夕ご飯 | Comments(4)

今夜はチキン南蛮

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チキン南蛮って初めて作ったかも
普通はから揚げにするのかな?
むね肉をひと口サイズにしてピカタのように小麦粉と卵をからめてフライパン焼き
甘酢をからめてタルタルソース
なんだか美味しく出来ました。


by peko-nanamama | 2019-03-15 20:20 | 夕ご飯 | Comments(0)

生姜の保存

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生姜を500グラム買ってきたので
すりおろしてペタンコにして冷凍保存です。
ある程度凍ったらパキパキ折っておいたほうが使いやすいかも。
厚みがあると完全に凍ると割れにくくなるのでね。
すりおろした半分はハチミツと煮詰めてびん詰に。これは紅茶に入れたりしょうが焼きなどに使ったり。
まるごと冷凍にして凍ったまますりおろすのも繊維が切れて良いのですけどすりおろしの冷凍はとにかく便利です。
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ニトリのプレート、夫用に試しに買ってみました。
きんぴらごぼうはおかずとして出しても食べないので刻んでご飯に混ぜ込んでみたらきれいに食べたし、お野菜も完食。
悩まず食べられて、これいいかも。
よくあるランチプレートより少し大きめ少し深め。
コンパクトに重ねられるから孫たちの分も買っておいていいかもしれないな。




by peko-nanamama | 2019-03-12 22:32 | 夕ご飯 | Comments(6)

今夜はお蕎麦

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スーパーで買った更科生蕎麦、まあまあのお味でしたよ。
かき揚げ、ワカメ、だし巻き卵~
一応このスタイルで出してみたものの
お出汁つけずに食べたりお出汁にいれたけど天ぷらの上にのせてみたり、それをまたざるに戻したり~
離乳期の赤ちゃん状態になってるので
丼を持ってきて全部入れて食べてもらいました。
そういうお蕎麦もあるしね。

録画した「カメラを止めるな!」を見終えたところ。
最初のゆらゆらした画面が気持ち悪くて目まいしてきて見るのを止めようかと思ったけどなんとか見続けて良かった。
後半面白かったー😆
今夜はこのあと 3年A組の最終回も見なくては。
昨日は2時間位しか寝られなかったけど意外と大丈夫。
眠れないー😣と思っているよりも面白い番組がある方が頭がスッキリするな。

by peko-nanamama | 2019-03-10 21:05 | 夕ご飯 | Comments(0)

昼と夜

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冷凍庫を少し整理しようと思ってお昼に枝豆ご飯を炊くことに。
新潟の塩引き鮭も一切れ残っていたので焼きほぐして一緒に炊き込みました。
おかずは塩こぶと葱のたまご焼き。味付けはなしでお水を少し加えてます。出汁じゃなくてもお水で充分。ふわりと仕上がりますよ。
それと大根のお味噌汁。

晩御飯もほぼ一緒😅
おかずは昨日の残りのルーロー飯風の豚肉と豆腐と玉子の煮込み
簡単すぎ
でもこのくらい単純なもののほうが夫はよく食べてくれます。
夫のは丼盛りつけで。
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by peko-nanamama | 2019-02-27 19:18 | 夕ご飯 | Comments(2)

親芋の揚げ出し

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久しぶりに自分の作った物に「美味し~⤴️🎵」と声がでました。
大きめグレープフルーツくらいの大きさの親芋を頂いたので豚汁に少し入れて残りは茹でてから潰してお団子にして片栗粉を付けて揚げました。
大根おろしとめんつゆ、柚子の皮をちょんとのせたのもいい味になりましたが揚げたてに塩をふってつまみ食いしたのも👍でした。
実はこれ先日私のblogにイイネを下さった「瞬速おつまみ!」はら るみさんのレシピ。
レシピ通りの里芋ではなく親芋なのでちょっと違うけど。
親芋はヤツガシラのようなほっこり感があってボリューム満天。

私はあまり色々なサイトを見に行く事がなくて、
イイネというのもあまり興味がなくて、折角頂いていても気がつかないこともあって😅(スミマセン)
それでも時々はイイネをたどっておじゃましたりするのですけど
やはり私のblogに少しでも興味を持ってくださった方のblogは私も面白く感じる事も多くて
「瞬速おつまみ」さんのレシピはどれもストライク。
そぼろあんかけにしても甘いお味噌をかけてもアレンジも色々出来そうだけど、やっぱり大根おろしが一番かしら。
今日は夫はデイサービス、曇り空で長いお散歩に行く気にもならず
豚汁、ロールキャベツ、大根やキャベツのおつけもの等色々と作りおきおかず作り。
つまみ食いでお腹いっぱいの夕方です127.png




by peko-nanamama | 2019-01-31 16:17 | 夕ご飯 | Comments(2)

ふたりの食事

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夫はお皿数の多い食事が苦手になってきました。
どれを食べていいかわからなくなるようで箸がとまってしまうのです。
次はこれ食べたら?とか、お茶碗持った方が食べやすいよ、等と声をかけられるのも煩く感じるようなのでなるべく構わない。
~となるとお皿数少くスプーンで食べられるものが一番食が進みます。
この日はサーモンがメイン。
夫は白米の酢めしにして丼に、それと汁物。
私も同じものにするときもあるけど小鉢色々にしたい気分。
目の前で私がちょっと違うものを食べていることは気にならない様子なので私は私で好きなものを食べられます。

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今日はさんま
夫のはむしってあげるので私のお皿に二尾。
生協の冷凍生さんま、痩せててあぶらがのってなくて美味しくなかった。お魚はやっぱり見てから買わなきゃだめだわ。
他は野菜の煮物となめこのお味噌汁。
夫には大根とちくわだけ盛りつけたけどちくわだけひろってたべて大根食べず、お味噌汁には手をつけず。
家では野菜をほとんど食べないのにデイサービスの食事ではいつも主食100%副菜100%食べたと記載されてる。
「家では野菜を殆ど食べないのですがどのようにすすめているのでしょうか」と質問を記入したらその返答はなくその日は
主食100%副菜50%となってました。
今までよく見ていなかったということ?



by peko-nanamama | 2019-01-23 06:15 | 夕ご飯 | Comments(2)