日々の出来事。認知症の夫と保護犬のジョージと。


by peko-nanamama
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カテゴリ:夕ご飯( 722 )

自分の為に

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夫をデイサービスに送り届け、今日は仕事は入れていないので帰宅して植木の剪定をはじめた。
背が低いのにあまり高い脚立に乗るのは怖いからたいしたことはできないんだけど少しずつね。
疲れないよう一時間程で切り上げてシャワーを浴びると夏場のプールの後のような気だるさ(プールなんてもう何年も行ってないけど)暑いの苦手😰
コロナ騒ぎで爽やかな季節はどこにも行けず夏になっちゃうのね。
公園の駐車場は閉鎖されてるからドライブ散歩はできないし
何か美味しいものでも食べたいけど日曜はスーパーも混んでいるだろうし、部屋の片付けでもしながらおうちにいよう。
冷蔵庫整理も兼ねてランチはボリュームのあるサンドイッチ。
晩御飯は常備菜作りを兼ねて~
切り干し大根の煮物、豚しゃぶサラダ、明太ポテサラ、ノラボウナのカラシ合え、きゃらぶき山椒煮、母の日の鯖味噌煮
夫が一緒の晩御飯はワンプレートか丼ものが多いけど私は本当はこんな風に色々と少しずつが好き。
画像、ジョージはたぶん豚しゃぶを狙ってます。
器の殆どは昔自分で作ったもの。実は食器棚を整理しようかと思って「捨てるもの候補」で出して置いたものを使ってみた。
久しぶりに使ってみると悪くない。
う~ん、どうしよっかな~
思いきって処分しないとなかなか片付かないんだけどね😔




by peko-nanamama | 2020-05-17 20:19 | 夕ご飯 | Comments(6)

大好物

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先日テレビを「いいなぁ」と言って見ていた夫。
画面に美味しそうな鰻の蒲焼きが映ってた。好きだったもんね。
レトルトパックだけど鹿児島産のふっくらした鰻が賞味期限間近で半額になっていたのをゲット🎵
一人前を私もちょっと分けてもらって鰻丼に。
だし巻き卵と奈良漬けを添えて。
夫は「わぁーすごいー⤴️」とちゃんと喜んでくれた。
スプーンを使ってご飯粒最後までひとりできれいに平らげたからびっくり。いつも途中でやめちゃうのに。
いいにおいなのかな?ジョージがずっと隣でこんなかお😅


by peko-nanamama | 2020-02-26 18:46 | 夕ご飯 | Comments(4)

晩ごはん

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昨日の晩御飯は親子丼、小松菜とさつまいものお味噌汁
おやつは安納芋バターのっけ
今夜はお正月に食べ忘れたエビフライとほうれん草炒め、インスタントのお味噌汁
いつも晩ご飯の支度は15分もかからない。シンプルだからね😅

エビフライを出すと夫は嬉しそうに「わぁ、ありがとう~🎵」
食べたいものだと不思議とちゃんとお箸をもち珍しくお茶碗も持ち
エビフライとご飯を交互にあっという間にきれいにたいらげた。
おかずとご飯を交互に食べることも珍しい。

昨晩は夫は夜中に一度も起きず8時間連続睡眠だった。
夜中に備えて私も21時に横になりすぐに眠ってしまい気づくと3時。
6時間眠れば充分なのと、さぁそろそろ起きるかな?と思うとその後は眠れずもったいなかったな。
よく寝てご機嫌も良ければ介護なんてなんてことないんだけど。
明日はわからぬ。いや、明日どころか5分後もわからない。
このまま平和な夜でありますように。







by peko-nanamama | 2020-01-08 18:21 | 夕ご飯 | Comments(4)

だし巻き卵

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だしをたっぷりと入れた京風だし巻きが食べたくて~
小松菜としいたけと油あげのお味噌汁
金平の残りを使った炊き込みごはん、それだけの晩ご飯。
茶わん蒸しに近いくらいのやわやわふんわりに仕上げただし巻き卵、大根おろしが無いのが残念。

今日は朝から疲れを感じていたけど午前中は仕事に行き午後は久しぶりの日本画の教室へ。
8月に1枚も絵を描く気にならず先生にみて頂く絵もなかったけど他の方の絵をみて刺激を貰うために出席。
80才平均の皆さま方、しっかり新作を持っての参加です。
私も描かなくちゃ💦
帰りにそのまま夫の迎えと思っていたけど雨が降りそうなのでとりあえず帰宅してジョージの散歩。
散歩が終わったら降ってきた、先に散歩にして正解💮
横になったら即寝てしまいそうな倦怠感。
お昼をまともに食べなかったのでチョコレートとパウンドケーキの甘いおやつをどっさり食べてしまった。
疲れすぎると野菜→肉→炭水化物の順序どころかとにかく糖質が欲しくなっちゃうなあ。
濃いコーヒーを飲んで夫の迎えに。
晩ご飯にコンビニ弁当でも買って帰ろうかなと思ったけど節約節約と何も買わずに帰宅。
だし巻きだけの晩ご飯でも多分お弁当より美味しかったわ、と自分に言い聞かせまた節約しよう。




by peko-nanamama | 2019-09-03 21:25 | 夕ご飯 | Comments(0)

晩ごはん

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昨日はサンマの山椒煮、新じゃがの煮付け、色々サラダ
私はご飯はなし、夫はトロトロの卵丼

今日はルーロー飯
夫の丼にはお肉は殆ど入っていなくてお肉の味が染み込んだお麩がほとんど。
私のはご飯はちょっぴり、パクチー代りに大葉をプラス。
パクチー好きな人は追いパクチーをするようだけど大葉もたっぷりが美味しいです。途中でたっぷりと追い大葉しました。

私の職場から夫の施設に行く途中に野菜の直販所があるので今日は寄ってみました。
枝豆もトマトもスーパーより美味しい🎵
スーパーに行くより余計な物を買わずにすむしね。

今日は職場から直の早い時間の迎えにしたのだけど、夫は午後から何度も玄関に出て待っていたそうで、私が行くととても嬉しそうな顔をして既に靴を履き代えていました。
のんびりスーパーに寄ってなくて良かった😅
やはりスタッフさんによって落ちついていられる日とそうでない日はあるようね。
お風呂も拒否して入らなかったらしい。残念。
でも今のところ夫からデイでの嫌な思いを訴えてきたことは一度もない。
朝も出掛けるのを嫌がる事もない。ヨカッタヨカッタ。
あとは家での私の対応を上手にするのが課題ですな😅


by peko-nanamama | 2019-07-18 19:26 | 夕ご飯 | Comments(0)

美味しいもの作ろう⤴️

美味しいもの作ろう⤴️_f0095265_18141980.jpg
あまりこだわりなくだしの素やめんつゆ等使うのですが
おだしの味がポイントのお料理には昆布やかつお節でおだしをひきます。
おうどんとか、お雑煮とかね。
この冬瓜の煮物もおだしの美味しさが大切。
美味しい出し汁でコトコトと柔らかくなるまで煮て味つけして更にコトコト。
少し冷まして味を染み込ませて海老を加えてとろみをつけて、今日は最後に卵でとじてみました。
本当は海老はすり身にして海老団子が理想だったけどちょっと手抜き。
優しい味に生姜をちょっぴりきかせます。
おいし🎵

奥のは友人手作りの梅ジャムにお味噌と味醂を加えて梅味噌を作り大葉と一緒に油あげに詰めて焼いたもの。納豆チーズと二種。
あまり呑めないビールが今日は簡単に一本空きました😜

先日は夫を送りがてらケアマネさんに現状を色々とお話しして来ました。
月末に1泊のショートステイを予定しているので豹変した場合の対策はしておかなくてはなりませんから。
取り合えずやめておきましょうか、とか
何かあったらお迎えお願いします、とか
覚悟していましたがそれは言われませんでした。
何かあっても私に連絡あればすぐに飛んでいきます、と言って下さったケアマネさん。感謝です。



by peko-nanamama | 2019-07-16 18:13 | 夕ご飯 | Comments(4)

お蕎麦の日

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美味しい秩父の手打ちそばをいただきました。
お昼に冷やしたぬきで。
夜は温かいキノコそばに。
二人とも蕎麦好きなので続いても問題なし。
シンプルにざる蕎麦で食べるのが一番なのだけど
夫は多分~ざる➡️猪口➡️ざるってお蕎麦をいったりきたり永遠にぐるぐるやりそうなので😅
キノコそばの副菜にはカレーコロッケ。
天ぷらじゃなくてコロッケってなんとなく安いチェーン店のランチみたいだけどね。
カレーコロッケ、合わなくはない。

今日は7月から利用の小規模多機能施設と契約。すでにもうスタートしてるけどね。
これから何年お世話になるかわからないけどうまく続けて行けますように。

以前数回利用してトラブルがあり利用をやめたデイサービス施設、
利用料金の引き落とし手続きをしたのになんの説明もなく振り込み用紙が送られてきたので振り込みはしないから引き落としてと言ったがまだ引き落としはない。
引き落としできないなら集金に来てとも言ったけど集金にもこない。なんの連絡もなし。やはりそういうところなんだな。

昨年のこぼれ種からの朝顔
なんとか誘導してあげたい💠
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by peko-nanamama | 2019-07-08 20:27 | 夕ご飯 | Comments(2)

晩ごはん

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朝8時過ぎに夫を送り届け午後からはマンドリンの練習
出掛ける前に晩御飯の支度を少しだけ。
小松菜とお豆腐の炒め煮
新じゃがの煮っころがし
肉じゃがでも良かったのだけど夏は冷たいままでも美味しいようにお肉を入れないでちくわと。
この季節はあっという間に腐るので出来あがりをすぐにタッパーに移し冷凍庫に入れて急冷。
熱いまま入れてokの急速冷凍用小さな引き出し、便利です。
30分程で冷凍から冷蔵庫に移します。それを忘れるとカチカチ😅
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じゃが芋と小松菜は一皿に盛り付けて少しだけチン
上等の牛肉ちょっぴりと玉葱を炒め
ひじきと枝豆の白和えは昨日の残り
夫は卵かけご飯、私は焼酎ロック。


by peko-nanamama | 2019-07-06 22:04 | 夕ご飯 | Comments(0)

晩ごはん

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右は昨夜
ササミフライと冷凍のお魚フライ 茄子揚げ浸し
左は今夜
豚しゃぶ ゆでキャベツ 鰯のなめろう
豚しゃぶには夏みかんで作った自家製ポン酢をかけました。
爽やかでいくらでも食べれそう。
5尾200円で新鮮な鰯、さばいて小骨も取ってから夫には天ぷらにして私はなめろうに。
骨を揚げたのはジョージと私のおやつに。

今日は新しい施設に行きはじめて3回目
連絡帳には「午後は顔付きが険しくなり帰宅願望が見られました」とある。そうか~ニコニコじゃなかったのかぁ。
結構大変だったのかもしれないけど、暴力まではなかった様子。
私にも何も不満は言ってこないし迎えに行った時は普通だったから引きずってはいないのかな。
送迎は往復30~40分。朝と夕方。
やっぱりちょっと大変かな~と😅
ま、いずれ慣れるでしょう。

by peko-nanamama | 2019-07-04 22:28 | 夕ご飯 | Comments(4)

晩ごはん

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ポテトサラダ きのことワカメポン酢 鳥レバー 揚げシュウマイ
夕方差し入れられたカサゴを塩焼きと唐揚げで追加 ご飯はなし
カサゴの唐揚げは身はふわふわ皮とヒレは濃厚な旨み。

ワカメとゆで豚のせ冷しうどん 鳥レバー
人参、人参葉、ヤーコン、シーフードミックスのかき揚げ
ふたりで120グラムの乾麺を茹でて麺好きな夫に多めに盛り付け、ふたりとも食べきれず。

風はあるのに湿気が多くてムシムシ
これから翌朝までしっかり雨がふるようですね。
明日の朝、学校に行く時間にはやんでいると良いけどね。




by peko-nanamama | 2019-06-27 18:45 | 夕ご飯 | Comments(0)