本日のメニュー 焼きメンチカツ

野菜たっぷりの焼きメンチカツ
キャベツ
切り干し大根煮物
マカロニサラダ
わかめとじゃがいものお味噌汁


合挽き肉と同量くらいの野菜(玉葱、キャベツ、ブロッコリー、パプリカ)が入った肉だねをオーブンの天板一杯に広げて、オリーブオイルを絡めたパン粉を被せて焼きました。
野菜一杯だし揚げていないのでカロリーダウンのメンチカツです
ソースは赤ワインと醤油とニンニクと麹甘酒を煮詰めたもの

切り干し大根の煮物もお砂糖は使わず甘酒
充分に甘味があります

炊飯器で麹甘酒を作ったので今日はおやつも甘酒のプリンを作りました
甘酒と牛乳をゼラチンで固めて生姜シロップをかけたもの
実は私甘酒って苦手なんですけどコレ食べられました
やはりあまり美味しいとは思わないけどね😅