本日のメニュー 雛祭り御膳
2026年 03月 03日
ちらし寿司
てんぷら
菜の花からし和え
茶碗蒸し
お吸い物
桃のゼリー
てんぷらは少量で、さつま芋、ちくわ、玉葱とふきのとうのかき揚げ
信州の大きな花豆の甘煮も添えました
茶碗蒸しは、ぎんなん、鶏肉、えび、椎茸、三つ葉と定番の具入り
桃のゼリーはネクターと甘酒を使ってます
とても喜んでいただきましたよ😊
おやつは桜餅
お砂糖はレシピの3割ほどしか使わず、オリゴ糖とパルスイートを足して、それでもかなり甘さ控えめあんこです。
道明寺が足りなくなったのでスタッフには関東風を追加で作りました。
甘さ控えると３つくらい食べたくなるなぁ😅
by peko-nanamama
| 2026-03-03 16:45
| お仕事ごはん
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