日々の出来事。認知症の夫と保護犬のジョージと。


by peko-nanamama

蓮根とヤーコンのきんぴら

旅行先では食べ物はかなり写してきたのですがこの辺で私らしい普通の食卓に戻ります。
旅行の続きはリンクしています「lily photo diary」のほうに風景も含め少しずつアップしていきたいと思います。
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蓮根とポリフェノールたっぷりのヤーコンのキンピラ。人参も彩りに。
ヤーコンの甘みがあるのでお砂糖は入れても少量ですみます。ゴマを振って香りよく。
山椒の粒がぴりりと利いたじゃこの佃煮。おいし~い!これだけでもう何もいらないわ。
我が家の朝はシンプルです。



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久々のお好み焼き。
小麦粉はほんの少し。山芋のすりおろしでふんわりと。今日は蓮根も残っていたので一緒にすりおろしちゃいました。蓮根はすりおろして焼くとお餅のようになるので美味しいはず。
いかに干しえびにちくわに天かすに~豚玉だけど色々入ってるほうが美味しいな、でも色々買うのももったいない。
そんなときにはスーパーのお惣菜で天ぷらを買っちゃう!いかとちくわでもいいし干しえびの入ったかきあげでもいい。それをザクザク切って混ぜちゃいます。
by peko-nanamama | 2006-11-11 22:21 | 夕ご飯 | Comments(0)