スープの季節 : 鎌倉大根

なんだかいつまでも暖かい秋で今年は「スープの季節♪」と思うのが随分と遅かった。
今朝は結構な冷え込み。
お味噌汁にたっぷりと生姜を入れて〜と思ったけど
久しぶりにオニオングラタンスープが食べたくなった。飴色玉ねぎ作りからなので遅い朝ご飯。
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大きな玉ねぎ2個分の飴色玉ねぎは小分けで冷凍にしておく。
今日はコンソメスープではなくフリーズドライのトマトスープを使ったけどちょっとしょっぱかった。
トマトジュースのほうが良かったかな。

白菜が残っているから夜はとろとろ白菜のミルクスープを作ろう。
寒さを楽しむご飯もいいものです😌

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Commented by suzu-kinako

at 2023-12-05 21:45

↓の干し柿、美味しくできたみたいね。
簡単だったでしょ？
nanamamaさんの作る一手間時間のかかったスープ、今日みたいな日には体が温まっていいよね。
私は夕飯に野菜ゴロゴロいっぱいのポトフ、ご飯を入れて食べたわ。
冬野菜が少しばかり安くなった来たような気がして、白菜も頻繁に使っています。
ジョージくん、ストーブの前で気持ちよさそう～ネ💤💤

Commented by peko-nanamama

at 2023-12-07 08:01

きなこさん
酢を垂らした熱湯にザブザブしてから干してみました。
ちょうど寒くて天気の良い日が続いたせいか上手く出来ました♪
近所の空き家の庭に大きな渋柿がまだたくさんなっているの。もったいないなぁと眺めています。

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