介護食エンシュアを摂取しやすく

左画像は今朝のご飯
とろみ黒豆茶、奥がエンシュアのゼリー、手前が茶碗蒸し
茶碗蒸しとプリンは度々作っているので名人になりましたよ😉
エンシュアという処方箋で出してもらえる介護用栄養ドリンクがあるのだけどとにかく甘くて不味い。
甘みを好むお年寄りは多いからこの味が好きな人もいるしごくごくと飲めるならそのままでもちろんかまわないのだけど、夫は水分にはとろみをつけるので進みがあまり良くない。
なので一日一本をゼリーにしてツルンと食べている。
250mlに粉寒天を付属スプーンで１杯（300mlに2杯が基本）ゆるめのゼリーを小さいタッパー2つに分けて作っておく。
朝食に食べさせるのに手間がかからず、ムセ込みもまず見られない。
わずかでも寒天の食物繊維もとれているわけだから排便の助けにもなっているはず。


相変わらず自分の手で自分の手にぎゅっと爪をたてる。痣になって皮が破けてズルっとむけてしまった。
ミトンのような手袋は拘束と捉えられるので「認知症マフ」で対応。

右、ホットケーキミックスを使い切りたくて作ったお食事マフィン。たっぷり入れた玉ねぎが美味しい。