仕事のない日にパンを焼く。またロデブ。
水分の多い生地はデロンデロンだから捏ねずにヘラで餅つきの返しのようにして作る。
出来上がりはしっとりもっちり。
サラダを作るのが面倒な時にもピクルスなどの酢漬け野菜があると助かる。
最近は頂き物の紅芯大根を甘酢漬けにしたものが続いている。
一晩置くときれいな桜色になる。美味しいの🎵
半熟卵も甘酢をかけてタッパーにいれて一晩置くとサンドイッチの卵サラダみたいでとっても美味しい。
今夜は秋刀魚の蒲焼丼を作るついでにマリネも作りおき。
のらぼう菜は茹でて生姜と出汁で合えたものとゴマ油と塩でナムル風にしたもの、ちょっと食べて残りは保存。
のらぼう菜は味付けで同じ菜っぱとは思えなくなる。
茎だけを使えばグリーンアスパラのようだし結構使えるお野菜だと思うな。
色々作りたくなる日もあれば何もしたくない日もあるから副菜の作りおきはしておかないとね。
暇なちびたちを連れて宮ヶ瀬へ。人少な～い。お店やってな～い。
風冷た～い💦
なかなか思いきれなかった特養ホームの申し込みをしてきた。
申し込んだからといっても100人待ち。
要介護3の人が入所するのは年にひとりいるかどうかと言うことだから、もし急に私が介護出来ない状態になって介護者がいなくなったりでもしなければ何年も待つだろう。
でもたぶん何年もかからず夫の症状は進行しそう。
申込書をかいた1月半ばの内容を書き換えなければならないくらい2ヶ月で状態が変わっているんだもの。
車での送迎も難しくなるのも時間の問題かもしれない、と思う今日このごろ。
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by peko-nanamama
| 2020-03-17 21:00
| 保存食など
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