日々の出来事。認知症の夫と保護犬のジョージと。


by peko-nanamama
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
小いわしのフライ&タルタルソース_f0095265_2005236.jpg


いわしを揚げる時はたいてい大葉と梅干を使った天ぷらや唐揚げにするのだけど今日はパン粉をつけてフライにしました
ピクルスの残りとゆで卵で具沢山のタルタルソースを作ってたっぷりとかけていただきます
小いわしのフライ&タルタルソース_f0095265_2044917.jpgふたりでは食べきれない量ですがこれで100円
アンチョビにするくらいの小さないわしです
このくらいの大きさだと開いて骨をはずさなくてもまるごと揚げても大丈夫なんですけどね
開きにすると短時間でさっさと揚がるし こんな楽しみもあるし・・・

小いわしのフライ&タルタルソース_f0095265_2010530.jpg


骨せんべい
主役よりこっちのほうが人気があったりします^^;


小いわしのフライ&タルタルソース_f0095265_20113355.jpg


サラダに使ったラディッシュの葉はこまかく刻んで塩漬けにします
カブや大根の葉より柔らかくとても食べやすい
塩を振ってしんなりしたのをちょっと揉んで青い汁を捨ててちょっと水洗い ギュッと絞って再び塩を振って置いておきます
これで生の葉の青臭さがなくなります
塩昆布やしらす干しなどと合わせるのもいいですね
# by peko-nanamama | 2010-07-07 20:24 | 夕ご飯 | Comments(4)

小さな揚げ茄子


小さな揚げ茄子_f0095265_2113726.jpg


小茄子みっけ♪塩漬けにしよう~♪
そう思って買ってきたけど家にあると思ったミョウバンがなかった(>_<)
もう一度買い物に出て行く気にもならず予定変更 揚げちゃおう
茶せんに切れ目を入れて素揚げにしたものと
真中に切れ目を入れてミンチ種を挟んだもの

こういう小さい茄子はクルンとねじってお座りさせると可愛いね
ラディシュとほぼ同じ大きさ
付け合せのピクルスも小さく可愛く飾ってみよう


小さな揚げ茄子_f0095265_21211039.jpg


お肉をはさんだほうにはケチャップ 素揚げのほうには生姜醤油をお座布団にしているので見た目よりもご飯に合うおかずです
ミンチ種に使ったたまねぎの残りとラディッシュの葉はお味噌汁の具になりました
# by peko-nanamama | 2010-07-06 21:10 | 夕ご飯 | Comments(4)

串トン

串トン_f0095265_22274628.jpg


今夜もたぶん生ビール飲むんだろうな と思ったからこんなメニュー
厚切り豚バラとアスパラの串焼き
なすの冷たい揚げ浸し
春雨サラダ


串トン_f0095265_22281316.jpg

私も一杯だけつきあって ピクルスをポリポリ



こんなの発見
ノウゼンカズラのシベはクリオネみたいなんだよ
串トン_f0095265_223267.jpg

# by peko-nanamama | 2010-07-05 22:40 | 夕ご飯 | Comments(3)