おうちごはんを中心に日々のあれこれ


by peko-nanamama

なすの和え物

f0095265_2214087.jpg新ショウガをスライスしてみりんと味噌、柚子をすりおろして和えました。冷たく冷やした焼き茄子にたっぷりとのせて。お酒が飲みたくなる一品。
# by peko-nanamama | 2006-08-23 22:16 | 夕ご飯 | Comments(0)
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きゅうりを使った夏向きのドレッシング
きゅうりをすりおろしてレモンとオリーブオイルと塩をまぜただけ。すりゴマを加えたりマヨネーズを加えたりアレンジも可。
タコのサラダにもピッタリのさっぱりドレッシングです。
# by peko-nanamama | 2006-08-23 22:11 | 夕ご飯 | Comments(0)

なすのグラタン

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冷蔵庫にひとつ残っていたトマトをつぶして、ピーマンもあった、ドライトマトとアンチョビを加えて~これだけの簡単トマトソース。
なすは薄くスライスしてオリーブオイルをまぶしてレンジにかけて水気を飛ばして使いました。
見た目よりもあっさりした茄子のグラタンです
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ひじきとほうれん草のサラダというドライフードをいただきました。10分水で戻すだけ。
簡単です。お豆腐を軽く水切りしてあわせました。
# by peko-nanamama | 2006-08-21 22:13 | 夕ご飯 | Comments(2)