おうちごはんを中心に日々のあれこれ


by peko-nanamama
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今日のお弁当

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松茸ごっは~ん!

じゃなくって・・エリンギごはんです。
松茸の味お吸い物をかくし味につかって香りだけ松茸(^^ゞ

れんこん、いんげん、さつまいもの天ぷら。こんにゃく、つみれ、人参の煮物。玉子焼き。塩昆布。

More 朝ごはん
# by peko-nanamama | 2006-09-27 14:32 | ランチ | Comments(6)

お豆腐のあんかけ

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お豆腐をフライパンで温めるように焼いてあんかけにしました。
人参白菜まいたけはだし醤油で柔らかく煮てとろみをつけ生姜をそえて。
魚好きの娘の分はいわしのから揚げ~
帰宅時間が遅く揚げなおしをしたので少し焦げちゃいましたがきれいに完食(^^)
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More おかゆ~
# by peko-nanamama | 2006-09-26 21:33 | 夕ご飯 | Comments(6)

ポテトグラタン

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夫が昨日から歯茎が腫れてなにも噛めないので歯医者に行ったら歯茎を切開されてしまったそうな。
というわけで~昨日は一日中雑炊とかやわらかおうどんでした。
今日は豚キムチ鍋の予定でしたがやめにしてポテトグラタン。
丸ごと柔らかく茹でたジャガイモはざっとつぶしてゆるめのホワイトソースをたっぷりかけて
アンチョビとマシュルームを散らしてパルミジャーノをふっておしまい。
オーブンで軽く焼き色をつけたらアンチョビがカリカリしておいしい♪
一応噛まずに食べられるかな~?
# by peko-nanamama | 2006-09-25 20:00 | 夕ご飯 | Comments(8)