おうちごはんを中心に日々のあれこれ


by peko-nanamama
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簡単夏みかんピール

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今年最初の夏みかんピールを作りました。
一度に作るのは三個位が作り易いと思います。
今回も三個、皮をむいてここまで一時間半です。
お砂糖は一個につきお玉で軽く一杯。
私のピールはしたゆでもしないし仕上げに広げて乾燥もしない。
2時に相棒の劇場番が始まったと同時に3つ剥きはじめ細く切った皮を水にさらしている間に中身の皮をむいて(これは普通に食べます)水を切った皮とお砂糖をフライパンで煮詰めていきます。
この時夏みかんの果実を少し搾って加えると甘いだけではない酸味のあるピールになって私は好き。
皮が透き通ってもったりとしてきたら火を止める。このあと広げて乾かす、というのをやりません!
フライパンを下ろしたら冷めるまでひたすらゆっくりまぜまぜ。
そうするとちゃんと乾いてくるんです。
ここまでの作業、相棒を見ながらCMの度にキッチンに立って番組が終わる前にできあがりました。
チョコをかけるときはピールを冷凍にしておくとチョコがさっと固まって楽ですよ。
面倒なことは簡単に😌

# by peko-nanamama | 2017-02-05 21:32 | Comments(6)

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絵になる風景を探しながら散歩をしています。
ここもあれもきれいだなと思うものの実際に描くとなるとどうやったらいいかわからない。
きっと数をこなすことが大事なんだろうな。
絵の具を使いたいと焦らずもう少しパステルを使ってみようかな。
私が今、思いをこめて描けるのは風景よりも犬か孫かも。
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初めて描いた三色画。
ジョージを色鉛筆で
2才の3号をパステルで
赤青黄色だけで作る色がどんどん変化して楽しかった🎵
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# by peko-nanamama | 2017-02-03 10:09 | お絵描き | Comments(0)

簡単なことを丁寧に

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時々テレビで見かける差し入れやお土産に人気だという卵サンドを真似ていつもより厚めの卵焼きをはさんでみました。
8枚切り2枚に卵は2個。
具沢山が流行りですけどこのくらいがパンとのバランスいいと思うんですよね。
パンの耳はバターとシナモンシュガーでカリカリに焼いて添えます。
カルダモンとシナモンと生姜を入れたミルクティー。
今朝はちょっとのんびりと朝食。
さて2回目の洗濯物を干してお掃除をしよう。

おまけ
昨日のおやつはストーブの上で焼いたさつまいも🍠
シルクスイートという品種、アマアマトロリでした。
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# by peko-nanamama | 2017-01-24 09:08 | 朝ごはん | Comments(8)