おうちごはんを中心に日々のあれこれ


by peko-nanamama
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2017年 03月 20日 ( 1 )

おうちでのんびり

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今日は何も予定がなく子守りもなく、ジョージのお散歩以外は家にいたので発酵時間を気にすることなくパンを焼けると思い、初めてカンパーニュを焼いてみました。
上が参考レシピの写真、左下が今回の焼き上がりです。仕上げの粉が少なかったけどクープの感じはまあまあ。
いつものサフのドライイーストですが、あらかじめ中種というのを作る製法です。
二次発酵は型を持っていないので100均のザルです。
パン焼き名人さんのには遠くおよびませんが一応食べられるものが焼けましたよ~🎵
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いつもの丸パンも、クリームチーズいりで。
夫とふたりのランチには間に合わなかったので乾麺のざる蕎麦とかき揚げをつくりました。
今日は冷たいお蕎麦が美味しく、パンの発酵にもいい具合のポカポカ陽気でしたね。
ニュースではあちらこちらの渋滞情報がながれていましたから、晴天でもおうちですごすのも悪くはない休日だったかも。


by peko-nanamama | 2017-03-20 20:00 | パン | Comments(2)